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Honig

Die Herstellung unserer Spezialprodukte beginnt mit dem Cremigrühren des Honigs. Cremehonig besteht aus Blütenhonig, dieser nach einiger Zeit zu kristallisieren anfängt. Dies ist ein Zeichen, dass es sich um unverfälschten reinen Bienenhonig handelt und der Honig nicht durch Hitze unsachgemäß behandelt wurde. Die groben Zuckerkristalle werden durch wiederholtes, schonendes, sehr langsames Rühren zerrieben und der Honig erhält dadurch seine feinkörnige, cremige, helle Beschaffenheit. Diese cremige Konsistenz geht bei richtiger Lagerung nicht mehr verloren. Das Rühren erfolgt mehrmals täglich und über einen Zeitraum von fünf bis zehn Tagen.

Durch die schonende Trocknung der Früchte bleiben Vitamine, Antioxidantien sowie Geschmacksstoffe erhalten.

Überzeugen Sie sich selbst – viel Genuss!

Bei Fragen über unsere Produkte schreiben Sie uns eine E-Mail an imkerei@bienen-fischer.at


 


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